UNIVERSIDAD DE LEÓN
FACULTAD DE CIENCIAS
BIOLÓGICAS Y AMBIENTALES
Asignatura: TOXICOLOGÍA
AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA
Créditos: 6 ( 3 T+ 3 P)
Curso: 2001-2002
Licenciatura: Ciencias Ambientales
Profesor Responsable: Dr.
Carlos Cubría García
PROGRAMA DE CLASES TEÓRICAS
Unidad Temática 1:
principios generales de toxicología
Tema 1.- Introducción a la
Toxicología. Definición
de: contaminación ambiental, polución ambiental, toxicología ambiental,
ecotoxicología, contaminante, polutante.
Tema 2 y 3.- Toxicodinamia:
mecanismos de acción de los tóxicos. Interacción de las moléculas del
tóxico con los sitios específicos de acción. Toxificación frente a
detoxificación: formación de compuestos electrofílicos, formación de radicales
libres, formación de compuestos nucleofílicos. Interacción entre compuestos.
Interacciones de tóxico con moléculas diana. Efectos de los tóxicos en las
moléculas diana. Interferencia con la acción de los sistemas enzimáticos.
Modificaciones estructurales y funcionales de la célula. Muerte celular:
necrosis y apoptosis.
Unidad Temática 2:
Disposición de tóxicos
Tema 4.-Toxicocinética I.
Absorción, distribución y excreción de tóxicos. Exposición
a agentes potencialmente tóxicos: vías de entrada en el organismo.
Toxicocinética. Cinéticas de paso de compuestos a través de membranas
biológicas. Fijación de tóxicos a las proteínas plasmáticas. Depósito en
tejidos.
Tema 5 y 6- Toxicocinética II:
Biotransformación de sustancias tóxicas. Estrategias orgánicas para la
inactivación y eliminación de xenobióticos reacciones metabólicas de fase I y
de fase II. Variaciones
interespecíficas en el metabolismo de sustancias tóxicas. Degradación y
tranformación no enzimática de polutantes. Factores que modifican la
bitransformación.
Tema 7.- Modelos toxicocinéticos. Modelos
compartimentales, no compartimentales y fisiológicos. Concepto de
biodisponibilidad. Modelos cinéticos monocompartimental y bicompartimental.
Modelos cinéticos no lineales. Persistencia de compuestos en el medio ambiente.
Parámetros que alteran la persistencia. Procesos
de biacumulación y biomagnificación.
Unidad temática 3:
Toxicología del desarrollo, genética y carcinogénisis.
Tema 8.- Toxicología genética. Tipos
de alteraciones genéticas: mutación de genes, aberraciones cromosómicas y
modificaciones en el número de cromosomas. Mecanismos de acción de los agentes
mutagénicos. Métodos de evaluación de la mutagenicidad. Ensayos de
promutagenicidad. Utilidad de estas pruebas.
Tema 9.- Carcinogénesis producida
por xenobióticos. Carcinógenos, modo de acción. Carcinógenos. Agentes
genotóxicos y epigenéticos. Test para carcinógenos químicos. Ensayos de
decisión. Correlación entre actividad mutagénica y carcinogenénica.
Tema 10.- Toxicidad del
Desarrollo: embriotoxicidad y teratogenicidad. Tóxicos embriotóxicos y teratogénicos. Mecanismos de acción.
Alteraciones toxico-cinéticas durante la gestación. Transporte y
biotransformación de tóxicos en la placenta. Fetotoxicidad..
Unidad temática 4:
Evaluación de la toxicidad.
Tema 11.-
Métodos analíticos de investigación toxicológica. Toma de muestras.
Análisis químicos toxicológicos. Técnicas de análisis toxicológico: reacciones
de coloración, reacciones microquímicas, técnicas cromatográficas, técnicas
espectofotométricas, espectrometría de absorción atómica, métodos biológicos e
inmunológicos.
Tema 12.- Metodología para la
evaluación toxicológica. Curvas dosis efecto. Ensayos de toxicidad aguda,
subcrónica y crónica. Test de
toxicidad in vivo e in vitro. Ensayos
normalizados de toxicidad aguda en peces, Daphnia
y algas. Ensayos de toxicidad prolongada. Biomarcadores (bioquímicos y
celulares)
Unidad Temática 5:
contaminantes AMBIENTALES
Tema 13.- Metales y metaloides
tóxicos en el medio ambiente. Los metales como contaminantes ambientales.
Factores ambientales que influyen en la toxicidad de metales. Metales tóxicos
en la atmósfera, en el agua, en el suelo y sedimentos. Monitorización: análisis
de metales, indicadores.
Tema 14.- Efectos toxicos de los
metales. Arsénico, cadmio, mercurio y plomo. Fuentes de
contaminación alimentaria. Toxicocinética y mecanismos de toxicidad. Metales y
carcinogénesis.
Tema 15.- Toxicidad de los
plaguicidas. Concepto de plaguicida. Tipos de plaguicidas. Clasificación en
función de su toxicidad. Concepto de lucha integrada. Los plaguicidas en el
medio ambiente. Persistencia y acumulación. Fuentes de contaminación.
Monitorización. Legislación.
Tema 16.- Efectos tóxicos de
insecticidas organoclorados, organofosforados, carbamatos y piretroides. Historia
y clasificación. Toxicocinética. Bioacumulación. Mecanismo de acción. Toxicidad en la fauna salvaje. Impacto ambiental. Residuos en tejidos y
leche. Regulación en el uso de pesticidas.
Tema 17.- Toxicología de
compuestos herbicidas y fungicidas. Toxicidad
de compuestos herbicidas Generalidades. Clasificación. Mecanismos de acción.
Sintomatología, lesiones. Toxicidad de compuestos fungicidas. Generalidades.
Clasificación: fungicidas inorgánicos y orgánicos.
Tema 18.- Toxicología de
sustancias gaseosas y solventes Intoxicaciones por ácidos y bases inorgánicas.
Toxicología de sustancias gaseosas: monóxido de carbono, dióxido de carbono,
óxidos de azufre. Toxicología de solventes. Toxicología de alcoholes y
glicoles, etanol, metanol, fenoles, etilenglicol.
Tema 19.-
Toxicidad de los hidrocarburos. Origen. Derivados del petróleo. Niveles de
contaminación. Significación toxicológica para el consumidor. Aminas
heterocíclicas. Toxicología de hidrocarburos. Compestos aromáticos
halogenados. PCBs, pbbs y
dioxinas.
Tema 20.-
Nitratos, Nitritos y Nitrosaminas. Origen de la contaminación de alimentos
por nitratos y nitritos. Formación de
nitrosaminas. toxicidad, toxicocinética, mecanismo de acción..
Tema 21.- Efectos tóxicos de
radiaciones y sustancias radiactivas. Naturaleza de la radiactividad.
Fuentes de radiación. Radiaciones ionizantes y no ionizantes. Efectos
biológicos de la radiación ionizante. Dosis absorbida. Riesgos de
contaminación.
Tema 22.- Tóxicos de origen
vegetal. Micotoxinas. Toxinas de
microorganismos. Generalidades. Sustancias
tóxicas. Clasificación. Factores que predisponen a la intoxicación
Unidad Temática 6:
COMPARTIMENTOS AMBIENTALES
Tema 23.- Toxicología de los
contaminantes atmosféricos. Agentes químicos orgánicos en el suelo.
Contaminantes inorgánicos. Toxicidad de mezclas complejas. Efectos biológicos. Transporte y dispersión de
los contaminantes en la atmósfera. Efecto invernadero. Control de la
contaminación atmosférica.
Tema 24.- Toxicología de los
contaminantes del medio acuático. El medio acuático. Fuentes de contaminación.
Transporte y dispersión de los contaminantes en el agua. Principales
contaminantes de los medios acuáticos. Efectos toxicológicos sobre los seres
vivos. Control de la contaminación de las aguas.
Tema 25.- Toxicología de los
contaminantes suelo y sedimentos. Fuentes de contaminación. Transporte y dispersión de
los contaminantes en el suelo. Principales contaminantes de los suelo. Efectos
toxicológicos sobre los seres vivos. Control de la contaminación de los suelo.
Tratamiento de residuos
Unidad temática 7:
SALUD AMBIENTAL
Tema 26.- Salud ambiental. El
hombre y el medio ambiente. Impacto de los agentes químicos en la salud.
Crecimiento poblacional e impacto sobre el medio ambiente.
Tema 27.- Toxicología ocupacional.
Regulación de los agentes químicos industriales. Medidas de niveles de
exposición ocupacional: monitorización ambiental, monitorización biológica.
Tema 28.- Epidemiología ambiental.
Tipos de estudios epidemiológicos. Interpretación de los estudios
epidemiológicos. Evaluación del riesgo epidemiológico.
Tema 29.- Evaluación del riesgo.
Recopilación y evaluación de datos toxicológicos. Valoración de la exposición.
Valoración de la toxicidad, efectos no carcinogénicos y efectos carcinogénicos.
Riesgo de cancer. Conversión de dosis en animales a dosis equivalentes en
humanos. Caracterización del riesgo. Elementos básicos en la caracterización
del riesgo ecotoxicológico
Tema 30. Legislación medioambiental. Delito
ecológico. Ley de industrias insalubres o molestas. Valoración del impacto ecológico.
Biodegradabilidad: normas y legislación. Ley de espacios protegidos. Evaluación
del impacto ambiental. Marco legal: legislaciones estatal y autonómicas.
Metodología de los estudios de impacto ambiental. Auditorías ambientales.
PROGRAMA
práctico.
Práctica 1. La muestra para el análisis toxicológico.
Práctica 2. Cálculos Toxicocinéticos.
Práctica 3. Evaluación toxicidad por el test de
microtox.
Práctica 4. Indicadores bioquímicos de toxicidad. Determinación
de los niveles séricos de acetilcolinesterasa.
Práctica 5.- Determinación y calculo de la capacidad
mutagénica de agentes químicos. Test de Ames
Práctica 6. Determinación de nitratos y nitritos en
aguas
Práctica 7. Análisis de plaguicidas en tejidos.