A lo largo de los nueve meses de su estancia en León, los estudiantes de Holy Cross realizan una serie de actividades al margen del curso académico pero no por ello menos interesantes. - La Oficina del estudiante extranjero, dirigida por Jose María Palanca de la Varga, programa anualmente varias 
excursiones a diferentes lugares del territorio nacional, reuniones sociales, competiciones deportivas, etc. La oferta que ofrece este organismo de la Universidad de León es variada y constante, y su objetivo fundamental es favorecer el encuentro y la integración de los estudiantes extranjeros que están en nuestra ciudad con el resto del alumnado de la Universidad, promoviendo el diálogo entre culturas. Además, se intenta hacer más agradable y cómoda su estancia (para ello la Oficina del estudiante extranjero pone a disposición de los usuarios varios servicios, entre ellos una sala de informática con conexión a Internet). - Desde la Dirección académica también son muchas las actividades que se 
programan y que se vienen realizando con éxito desde el inicio del convenio.Una de ellas, quizá la más popular, es la famosa comida de Acción de gracias. Gracias a las artes culinarias de José Luis González Arpide (profesor titular de Antropología Social, Dpto. de Historia) nuestros estudiantes pueden disfrutar ese día de un auténtico pavo con su relleno, su mermelada de arándanos... y de la compañía de todos sus compañeros en un día tan señalado como ese.
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