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Master
VARN
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Práctica
nº 3. Muestreo
e identificación de hongos micorrícicos
horario libre (trabajo práctico)
Los
cuerpos fructíferos de los hongos ECM recogidos en el campo son una de las
fuentes principales para la obtención de aislados de hongos en cultivos puros
mediante el empleo de los medios nutritivos adecuados, así como también para
la obtención de inóculo esporal. Normalmente, el cuerpo fructífero más joven
de un hongo es el que tiene las mayores probabilidades de producir con éxito un
aislado de ese hongo, debido a que los tejidos del cuerpo fructífero suelen
degenerar con la edad y son más susceptibles de presentar bacterias o cualquier
otro tipo de contaminación. Por el contrario los carpóforos maduros serán
adecuados para la obtención de inóculo esporal
Objetivos Conocimiento
y práctica de las técnicas de muestreo e identificación de hongos que luego
han de emplearse en el aislamiento de los mismos, o en la producción de inóculo
vegetativo o esporal.
Material
Cada
alumno a de disponer de una cesta adecuada para estos fines o bien bolsas de
papel. El plástico no es recomendable ya que los carpóforos pueden estropearse
o pudrirse debido a la condensación. Es importante determinar de antemano el
fin para el que se van a emplear los hongos que se recolecten, puesto que para
aislar hongos en cultivo puro o para obtener inóculo vegetativo a pequeña
escala es necesario recolectar carpóforos jóvenes, poco maduros, lo que
garantizará una mayor esterilidad de los tejidos; si lo que nos interesa es
obtener inóculo esporal, los cuerpos fructíferos han de estar maduros, con
gran cantidad de esporas.
Protocolo Cuando
se localiza un espécimen en las
condiciones adecuadas, con ayuda de una navaja se extrae desde abajo para
recoger todo el pie, sin cortarlo y se van depositando los carpóforos en la
cesta con cuidado de no mezclar distintas especies. En el
cuaderno se anota la fecha de salida así como las diferentes ecologías en las
que se van recolectando los hongos. También es importante anotar características
de los hongos que son bien visibles en el campo, por ejemplo: si la carne
amarillea o enrojece en el caso del género Agaricus,
si el sombrero es viscoso o no, etc… lo que luego nos facilitará la labor
posterior de identificación en el laboratorio. El material recogido en el campo
se lleva al laboratorio ese mismo día y puede guardarse en un frigorífico
hasta el día siguiente para su identificación. La identificación se realizará mediante claves y guías de hongos
adecuadas. Se
etiqueta cada especie distinta con su nombre , lugar , fecha y ecología del
lugar en que fue recogida.
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